1Nettoyez et émincez les champignons.
2Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites dorer les champignons. Assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez.
3Faites chauffer une autre noix de beurre dans la même poêle et faites suer les oignons émincés.
4Coupez chaque tranche de jambon en deux.
5Beurrez un côté de chaque tranche de pain.
6Disposez six tranches de pain de mie sur votre plan de travail, côté beurré vers l'intérieur.
7Garnissez chaque tranche de pain avec des oignons, une tranche de cheddar et une demi-tranche de jambon.
8Refermez les sandwichs avec les six tranches de pain restantes, côté beurré vers l'extérieur.
9Faites cuire les croque-monsieur dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
10Coupez les croque-monsieur en triangles et servez-les chauds.