Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Nettoyez vos champignons et retirez délicatement leur pied. Ensuite, émincez-les finement, comme de petits filaments.
2Passez vos tomates sous l'eau claire et évidez-les, en retirant soigneusement les pépins. Détaillez-les ensuite en fines tranches, comme de minces lamelles.
3Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une noisette de beurre.
4Déposez-y les champignons émincés et faites-les revenir à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement.
5Observez vos champignons : ils doivent dorer légèrement et devenir tendres.
6Pendant la cuisson des champignons, dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
7Incorporez ensuite le gruyère râpé en mélangeant délicatement.
8Versez le mélange d'œufs et de gruyère dans la poêle avec les champignons.
9Laissez cuire à feu doux, comme pour une omelette épaisse.
10Surveillez la cuisson : l'omelette doit être cuite à cœur, légèrement dorée sur le dessus, mais encore moelleuse à l'intérieur.
11Retirez les croûtes des tranches de pain de mie.
12Faites-les griller légèrement au four ou au grille-pain.
13Déposez sur chaque tranche de pain grillée un carré d'omelette aux champignons.
14Refermez le Croque-Monsieur avec une autre tranche de pain grillée.
15Votre Croque-Monsieur aux champignons est prêt à être dégusté !
