Tomates farcies

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau.

3Pendant que l'eau chauffe, préparez les courgettes : coupez-les en rondelles et plongez-les dans l'eau bouillante.

4Simultanément, dans une autre casserole, faites chauffer le lait.

5Emincez votre pain de mie et imbibez-le du lait chaud.

6Hachez finement l'ail, la ciboulette, le cerfeuil, l'estragon et le persil.

7Incorporez les herbes hachées et l'ail au pain imbibé.

8Dans une petite casserole, portez de l'eau à ébullition et plongez-y délicatement l'œuf. Laissez-le cuire 6 minutes.

9Écalez l'œuf mollet une fois cuit.

10Ajoutez l'œuf mollet à la préparation précédente et incorporez les courgettes égouttées.

11Assaisonnez généreusement selon vos goûts.

12Parsemez le tout de gruyère râpé.

13Lavez soigneusement les tomates et évidez-les délicatement.

14Garnissez chaque tomate avec la préparation aux courgettes et à l'œuf.

15Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four.

16Enfournez les tomates farcies pendant 15 minutes à 210°C.

17Une fois cuites, sortez les tomates farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.

18Accompagnez vos délicieuses tomates farcies d'une salade verte ou d'une portion de riz.

19Bon appétit !

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