Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le poisson. Coupez délicatement vos pavés de colin en deux dans le sens de la longueur. Prenez ensuite une poêle et faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Déposez les morceaux de colin dans la poêle et laissez-les cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2Pendant que le poisson cuit, préparez la garniture. Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Coupez grossièrement les tomates et mettez le tout dans une autre poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les tomates légèrement compotées.
3Il est temps d'assembler vos croque-monsieur. Prenez les tranches de pain de mie et étalez généreusement la sauce de votre choix sur une face de chaque tranche.
4Ajoutez ensuite une tranche de fromage sur le pain de mie, puis déposez un morceau de colin et recouvrez-le du mélange oignons-tomates. Terminez par une autre tranche de fromage et refermez le croque-monsieur avec une autre tranche de pain de mie.
5Vous avez le choix entre deux options pour cuire vos croque-monsieur. Vous pouvez les passer au four à 180°C pendant environ 10 minutes, ou bien les faire cuire dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et le fromage fondu.
6Sortez vos croque-monsieur du four ou de l'appareil et servez-les immédiatement, bien chauds, accompagnés d'une salade verte. Bon appétit !
