Préparation30min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire le cabillaud dans de l'eau frémissante salée pendant 10 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et retirez les arêtes et la peau avant d'effeuiller la chair.
2Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Une fois cuites, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette avec la chair de cabillaud. Ajoutez ensuite les œufs, salez et poivrez à votre convenance.
3Prélevez un peu de préparation à l'aide d'une cuillère et formez des petites boules. Plongez-les ensuite quelques minutes dans un bain de friture bien chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Une fois cuites, égouttez les croquettes sur du papier absorbant et réservez-les au chaud jusqu'au moment de servir.
4Profitez de vos délicieuses croquettes de cabillaud et de pommes de terre !
