Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparez vos pommes de terre en les épluchant et en les rinçant soigneusement à l'eau claire.
2Râpez ensuite les pommes de terre en utilisant la grille à gros trous de votre râpe.
3Essorez les pommes de terre râpées en les enveloppant dans un linge propre et en le tordant fermement. L'objectif est d'éliminer l'excès d'humidité pour obtenir des galettes croustillantes.
4Dans un saladier, mélangez les pommes de terre essorées avec la farine, le fromage râpé et l'œuf battu. Assaisonnez ensuite généreusement avec du sel, du poivre et de la muscade pour ajouter du peps à vos galettes.
5Façonnez la préparation obtenue en jolies petites galettes à l'aide de vos mains.
6Faites chauffer une quantité suffisante d'huile dans une grande poêle. Une fois l'huile bien chaude, déposez délicatement les galettes et laissez-les dorer pendant 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
7Après cuisson, déposez les galettes sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
8Servez vos galettes de pommes de terre bien chaudes accompagnées de tomates cerises fraîches pour une touche de couleur et de saveur. Bon appétit !
