Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par les peler et les rincer soigneusement.
2Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
3Égouttez-les et coupez-les en dés de taille moyenne.
4Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.
5Faites cuire la saucisse environ 20 minutes, en la retournant régulièrement pour qu'elle soit bien dorée de tous les côtés.
6Une fois cuite, coupez-la en morceaux de la taille souhaitée.
7Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec une pincée de sel et de poivre.
8Faites fondre le beurre dans la même poêle que celle utilisée pour la saucisse.
9Versez les dés de pommes de terre dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement.
10Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les morceaux de saucisse.
11Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire l'omelette pendant 8 à 10 minutes à feu moyen, en inclinant la poêle de temps en temps pour que les œufs crus s'écoulent vers le centre.
12Une fois l'omelette cuite à votre goût, servez-la immédiatement, bien chaude, accompagnée d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé.
