Croquettes de reblochon panées

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre Reblochon en 4 parts égales.

2Préparez trois assiettes : une contenant de la farine, une autre avec des œufs battus énergiquement, et la dernière avec de la chapelure mélangée à un peu de sel et de poivre.

3Plongez chaque part de Reblochon successivement dans la farine, en veillant à bien enrober tous les côtés.

4Ensuite, trempez chaque morceau dans les œufs battus, en laissant l'excédent s'égoutter.

5Finalement, recouvrez chaque part de chapelure en appuyant légèrement pour bien la faire adhérer.

6Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu vif.

7Déposez délicatement les parts de Reblochon panées dans la poêle chaude.

8Laissez dorer chaque côté pendant quelques minutes, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule.

9Une fois la panure bien dorée et croustillante, retirez les parts de Reblochon de la poêle.

10Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte ou de crudités.

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