Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éliminer leurs deux extrémités. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Égouttez-les soigneusement et réservez-les.
2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Déposez délicatement les crosnes et laissez-les dorer quelques minutes, en les retournant régulièrement pour une coloration uniforme. N'hésitez pas à ajuster le feu si nécessaire.
3Pendant que les crosnes dorent, ciselez finement la ciboulette fraîche. Une fois les crosnes dorés, saupoudrez-les d'un peu de sel et de poivre à votre convenance. Incorporez ensuite la ciboulette ciselée et mélangez délicatement pour bien répartir la saveur.
4Laissez les crosnes cuire encore 5 minutes environ, en remuant de temps en temps, pour que la ciboulette infuse son arôme délicat.
5Vos crosnes croustillants à la ciboulette sont prêts à être dégustés. Vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou tout simplement en apéritif.
