Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Enveloppez-les dans un torchon propre avec une généreuse poignée de gros sel.
2Frottez vigoureusement pour retirer la peau.
3Rincez-les soigneusement à l'eau claire.
4Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes.
5Égouttez-les et réservez.
6Pelez les gousses d'ail et émincez-les finement.
7Lavez et ciselez le persil frais.
8Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen.
9Ajoutez les crosnes cuits et laissez-les dorer pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
10Ajoutez l'ail émincé et le persil ciselé aux crosnes.
11Salez et poivrez généreusement à votre goût.
12Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
13Servez immédiatement les crosnes chauds en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson poêlé ou d'une salade composée.
