Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparons les légumes : épluchez et hachez les oignons finement. Ensuite, lavez et coupez les poivrons en petits morceaux et réservez-les.
2Passons à la cuisson : dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir les oignons pendant quelques minutes.
3Ajoutez les courgettes coupées en dés et l'ail écrasé à la poêle et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. Les légumes doivent devenir tendres sans colorer.
4Incorporez les poivrons hachés, remuez et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes à couvert.
5Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre. Réservez.
6Préparons la pâte : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
7Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
8Ajoutez les œufs et mélangez vigoureusement.
9Incorporez progressivement le lait tiède en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
10Ajoutez le beurre fondu tiède, le poivre, la muscade et l'origan. Mélangez bien.
11Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
12Beurrez un plat à gratin et versez quelques cuillères de pâte au fond pour former une fine couche d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
13Enfournez le plat pendant 5 minutes.
14Sortez le plat du four et répartissez les légumes cuits sur le fond de pâte précuit.
15Recouvrez les légumes avec le reste de pâte.
16Remettez le plat au four et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
17Servez chaud ou tiède et régalez-vous !
