Croustade d'ananas

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Beurrez généreusement un plat à gratin.

3Coupez l'ananas en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les dans le plat beurré. Vous pouvez couper l'ananas en dés si vous le souhaitez.

4Parsemez l'ananas de raisins secs.

5Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre mou, la farine, le sucre et le rhum jusqu'à obtenir une texture sableuse. La quantité de rhum peut être ajustée à votre goût.

6Ajoutez la noix de coco râpée au mélange et mélangez bien.

7Emiettez la pâte obtenue sur les fruits dans le plat.

8Enfournez le crumble pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le jus des fruits bouillonne légèrement.

9Laissez tiédir le crumble quelques minutes avant de le déguster.

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