Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par prendre soin des fruits : égrappez délicatement les groseilles, puis rincez et équeutez les fraises avec précaution. Coupez ensuite ces dernières en jolis quartiers. Enfin, répartissez les groseilles, les fraises coupées et les fraises des bois dans 4 petits plats à gratin individuels.
2Maintenant, passons à la préparation de la crème onctueuse : dans une casserole, munissez-vous de votre fouet et mélangez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre et la crème. Ajoutez ensuite la Maïzena que vous aurez préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe d’eau froide.
3Placez la casserole sur feu doux et remuez constamment la préparation jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne une crème onctueuse.
4Versez délicatement cette crème sur les fruits rouges disposés dans vos petits plats à gratin.
5Pour finaliser votre dessert, faites dorer la surface de la crème quelques instants sous le gril du four, en surveillant attentivement la cuisson.
6Une fois la surface légèrement dorée, sortez vos petits plats du four et servez-les sans attendre. Régalez-vous !
