Croustillants aux abricots et amandes

Étapes de réalisation

1Mélangez avec une spatule le beurre pommade et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture homogène.

2Incorporez l'œuf battu à la préparation, puis la poudre d'amande et mélangez soigneusement.

3Ciselez finement les abricots secs et concassez grossièrement les amandes.

4Ajoutez les fruits secs à la préparation et mélangez délicatement.

5Préchauffez votre four à 180°C.

6Découpez une feuille de brick en deux. Placez une cuillère à café de la préparation au bord droit du demi-cercle.

7Repliez la feuille sur elle-même une fois pour envelopper la farce.

8Rabattez les extrémités vers l'intérieur, puis continuez à rouler la demi-feuille jusqu'à obtenir un rouleau. La pliure doit se retrouver en dessous.

9Répétez l'opération avec toutes les feuilles de brick et la farce restante.

10Badigeonnez les rouleaux de brick avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine.

11Déposez les rouleaux sur une grille de four, la pliure en dessous.

12Enfournez pour 20 minutes.

13Au bout de 10 minutes de cuisson, retournez les briks et laissez cuire encore 10 minutes.

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