Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper chaque feuille de brick en quatre parts égales.
2Prenez ensuite les merguez et sectionnez-les chacune en trois tronçons de taille équivalente.
3Saisissez un morceau de merguez et placez-le à l'extrémité d'une des parts de feuille de brick.
4Enroulez la merguez en partant de cette extrémité, en serrant bien la feuille de brick autour de la chair à saucisse.
5Une fois la merguez enroulée, repliez les deux côtés de la feuille de brick vers l'intérieur, par-dessus la merguez.
6Continuez à rouler la feuille de brick jusqu'à l'extrémité opposée, en veillant à maintenir une forme cylindrique.
7Faites chauffer une friteuse ou une poêle avec une quantité généreuse d'huile à feu moyen-vif.
8Une fois l'huile bien chaude, déposez délicatement les mini-bricks dans la friture.
9Laissez-les dorer pendant quelques minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
10Lorsque les mini-bricks sont bien dorés et croustillants, retirez-les de la friture à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
11Vos mini-bricks à la merguez sont prêts à être dégustés ! Accompagnez-les de sauce tomate, de harissa ou de la sauce de votre choix.
