Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une casserole d'eau salée.
2Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.
3Coupez un des reblochons en fines lamelles et l'autre en 4 morceaux.
4Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5Ajoutez les oignons émincés et poursuivez la cuisson quelques minutes.
6Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire quelques minutes à feu doux. Réservez.
7Plongez les crozets dans l'eau bouillante salée et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
8Une fois cuits, égouttez-les et mélangez-les avec la préparation aux lardons et oignons.
9Ajoutez la crème fraîche, le poivre et la muscade. Mélangez bien.
10Versez la moitié des crozets dans un plat à gratin.
11Répartissez les lamelles de reblochon sur les crozets.
12Ajoutez le reste des crozets et terminez par les 4 morceaux de reblochon.
13Enfournez le plat à 200°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.
14Le gratin est prêt lorsqu'il est bien doré et que le reblochon est fondu.
15Servez le gratin de crozets au reblochon bien chaud, accompagné d'une salade verte.
