Crozets au beaufort et aux lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : épluchez l'oignon et coupez-le en deux. Lavez les poivrons et retirez-en les graines avant de les couper en petits dés.

2Occupez-vous ensuite du Beaufort : râpez-le à l'aide du bol et de la fonction 'mixer' pendant 10 secondes à vitesse 8. Réservez ensuite le Beaufort râpé.

3Revenez au bol : mettez-y l'oignon coupé en deux et mixez-le pendant 5 secondes à vitesse 5.

4Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés ainsi que les lardons. Faites revenir le tout pendant 4 minutes à 100°C, en sens inverse et à vitesse mijotage.

5Versez ensuite les crozets dans le bol, et arrosez-les avec le vin blanc. Programmez 2 minutes de cuisson à 100°C, en sens inverse et à vitesse mijotage.

6Ajoutez 500 g d'eau et le bouillon cube au mélange.

7Programmez ensuite 15 minutes de cuisson à 100°C, en sens inverse et à vitesse mijotage.

8Une fois le temps écoulé, poivrez la préparation et retirez le gobelet.

9Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires à 100°C, en sens inverse et à vitesse mijotage.

10Enfin, incorporez le Beaufort râpé à l'aide de la spatule.

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