Crumble à la rhubarbe et à la pomme

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger du bout des doigts la farine, le beurre coupé en morceaux et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange sableux et homogène.

2Réservez ce crumble au frais pendant que vous préparez les fruits.

3Lavez soigneusement la rhubarbe et coupez-la en tronçons d'environ 2 centimètres.

4Lavez également la pomme et coupez-la en petits morceaux.

5Disposez les fruits dans un plat à gratin ou un moule transparent adapté à la cuisson au four.

6Saupoudrez généreusement les fruits de sucre vanillé.

7Sortez le crumble du réfrigérateur et émiettez-le grossièrement sur les fruits.

8Enfournez le crumble à 210°C (thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

9Laissez tiédir le crumble quelques minutes avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.

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