Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer la peau fibreuse des tiges de rhubarbe. Après les avoir soigneusement lavées, découpez-les en petits tronçons.
2Transférez les tronçons de rhubarbe dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez le tout. Sur feu doux, faites cuire le mélange pendant environ dix minutes.
3Pendant que la rhubarbe cuit, lavez délicatement les framboises.
4Incorporez les framboises à la rhubarbe et poursuivez la cuisson pendant deux minutes en remuant.
5Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre ramolli avec la farine, la poudre d'amande et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
6Répartissez le mélange de rhubarbe et de framboises dans quatre ramequins individuels. Recouvrez ensuite la surface de chaque ramequin de la préparation crumble.
7Enfournez les ramequins à 210°C pendant 15 minutes.
8Savourez ce crumble tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème fraîche épaisse.
