Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez la rhubarbe : Effilochez-la, coupez-la en tronçons et placez-la dans un saladier. Saupoudrez-la de 80g de sucre en poudre et laissez macérer au moins 1 heure au frais.
2Confectionnez la pâte à crumble : Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre mou et le sucre restant jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
4Cuisson de la rhubarbe : Faites la compoter 10 minutes à feu doux dans une casserole après l'avoir égouttée.
5Préparation du fond de tarte : Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée en conservant son papier cuisson. Piquez le fond de tarte à l'aide d’une fourchette.
6Montage de la tarte : Répartissez la poudre d'amandes sur le fond de tarte et recouvrez-la de la compotée de rhubarbe.
7Finalisez la tarte en répartissant la pâte à crumble sur le dessus et enfournez pendant 30 minutes.
8Touche finale : Au moment de servir, décorez votre délicieuse tarte de quelques framboises fraîches.
