Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Choisissez un moule de 22 cm maximum et beurrez-le généreusement. Ensuite, saupoudrez-le d'un peu de farine pour éviter que le crumble n'accroche. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pour un crumble extra-moelleux, utilisez deux types de beurre : doux et demi-sel. Faites-les fondre doucement à feu doux ou au micro-ondes.
3Dans un saladier, versez la farine (tamisée pour plus de légèreté), le sucre en poudre, la poudre d'amande et les beurres fondus. Mélangez délicatement du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4Disposez les cerises, préalablement lavées et dénoyautées, au fond du moule beurré. Étalez-les bien à plat pour une cuisson uniforme.
5Répartissez la pâte à crumble de manière uniforme sur les cerises en l'émiettant du bout des doigts. N'hésitez pas à former des petits 'grumeaux' pour un aspect rustique et gourmand.
6Enfournez le crumble pendant 30 minutes à 180°C. Le crumble est prêt lorsqu'il est doré et légèrement croustillant. Laissez-le tiédir quelques minutes avant de le déguster, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.
