Crumble aux cerises

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Rafraîchissez votre beurre en le plaçant au congélateur pendant 5 minutes.

3Cuisinez vos cerises en les faisant mijoter avec 2 cuillères à soupe de sucre pendant 5 minutes.

4Pendant la cuisson, préparez la base du crumble en mixant la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre froid coupé en morceaux pendant 5 à 10 secondes. N'hésitez pas à ajuster le temps de mixage pour obtenir une texture sableuse.

5Versez les cerises compotées dans le fond d'un plat préalablement beurré. Conservez le jus des cerises pour la suite.

6Recouvrez les cerises avec la préparation sablée.

7Enfournez votre crumble pendant 25 minutes à 200°C (thermostat 6/7).

8Servez votre crumble chaud accompagné du jus des cerises.

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