Crumble aux framboises

Étapes de réalisation

1Tout d'abord, préchauffons notre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, on va préparer nos moules à gratins individuels en les beurrant soigneusement.

2Maintenant, fouettons la crème bien fraîche en une chantilly onctueuse.

3Dans un autre saladier, on mélange énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une belle couleur blanchâtre.

4Ensuite, délicatement, mélangeons notre préparation de jaunes d'œufs avec la chantilly en effectuant de légers mouvements circulaires pour ne pas faire retomber la mousse.

5Répartissons ensuite les framboises au fond de chacun des moules beurrés. Puis, versons sur les fruits notre délicieuse mousse onctueuse.

6Enfournons les ramequins pour environ 10 minutes, et surveillons la cuisson pour que le dessus des mousses prenne une jolie teinte dorée.

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