Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C. Cela permettra d'obtenir un crumble croustillant et cuit uniformément.
2Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le beurre ramolli, la farine et 50 g de cassonade du bout des doigts. Le beurre doit être bien incorporé aux ingrédients secs pour former une pâte grossière et sableuse. N'hésitez pas à utiliser vos mains pour bien mélanger.
3Épluchez et coupez vos fruits en morceaux de la taille de votre choix. La grosseur n'a pas beaucoup d'importance, mais des morceaux uniformes cuiront plus uniformément.
4Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle à feu moyen.
5Ajoutez les fruits coupés et les 25 g de cassonade restants dans la poêle avec le beurre fondu. Remuez délicatement les fruits pour les enrober de beurre et de sucre. Faites revenir les fruits pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et commencent à caraméliser.
6Répartissez les fruits cuits dans le fond de petits moules individuels (ramequins, tasses, etc.).
7Émiettez la pâte à crumble sur les fruits, en recouvrant complètement la surface. Vous pouvez utiliser vos doigts ou une fourchette pour émietter facilement la pâte.
8Enfournez les crumbles pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Ne laissez pas le crumble brunir excessivement, car il pourrait devenir sec.
9Laissez refroidir les crumbles légèrement avant de les déguster. Vous pouvez les servir tièdes ou froids, accompagnés de crème fraîche épaisse, de glace à la vanille ou de fruits frais.
