Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par verser le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites chauffer doucement tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange homogène.
2Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
3Une fois le beurre fondu, versez délicatement le mélange chaud sur les œufs et le sucre tout en continuant de fouetter vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
4Lavez soigneusement la pêche et coupez-la en petits dés. Ajoutez-les délicatement à la préparation dans le saladier.
5Rincez les fruits rouges et ajoutez-les également dans le saladier. Mélangez doucement avec une spatule pour répartir les fruits dans la préparation.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
7Coupez les tranches de pain de mie ou de brioche en petits morceaux irréguliers et incorporez-les à la préparation dans le saladier. Mélangez délicatement avec la spatule pour bien les imbiber du mélange liquide.
8Graissez légèrement vos moules à muffins (ou utilisez des moules en silicone). Répartissez la préparation équitablement dans chaque moule en remplissant presque jusqu'en haut.
9Enfournez les moules pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que les puddings soient légèrement dorés et gonflés.
10Sortez les puddings du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler délicatement.
11Servez les puddings tièdes ou froids selon votre préférence. Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise !
