Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un saladier et battez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
2Incorporez ensuite le beurre mou, coupé en morceaux, tout en continuant à mélanger. Vous devez obtenir une texture crémeuse et sans grumeaux.
3Ajoutez la farine, la poudre d'amande et la levure chimique petit à petit, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter que la pâte ne devienne élastique.
4Une fois que la pâte est homogène et lisse, répartissez-la équitablement dans les pots de votre choix.
5Déposez délicatement les 2/3 des groseilles sur le dessus de la pâte dans chaque pot.
6Préchauffez votre four à 160°C.
7Enfournez les pots pendant 40 minutes.
8Dix minutes avant la fin de la cuisson, répartissez le restant des groseilles sur le dessus de la pâte.
9Vous pouvez également garder quelques groseilles fraîches pour les ajouter après la cuisson, pour une touche de fraîcheur et de couleur.
10Laissez les pots refroidir complètement avant de les déguster.
11Vous pouvez déguster les crumbles tièdes ou froids, accompagnés d'une crème fraîche épaisse, d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges.
