Tarte aux groseilles

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, étalez votre pâte sablée et foncez-en un moule à tarte. Pour éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson, recouvrez-la d'un papier cuisson et de quelques haricots secs ou billes de cuisson. Enfournez la pâte pendant 15 minutes.

3En attendant, préparez la garniture. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le beurre fondu et la crème fraîche, et mélangez bien.

4Une fois la pâte précuite, sortez-la du four et retirez le papier cuisson et les billes de cuisson. Répartissez les groseilles préalablement rincées et égrappées sur le fond de tarte.

5Versez la crème d'amandes sur les groseilles et enfournez à nouveau la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la crème soit dorée.

6Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir un peu avant de la saupoudrer de sucre glace.

7Servez la tarte tiède ou froide, accompagnée d'une salade de fruits frais ou d'une boule de glace à la vanille.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte fine aux fruits rouges

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 35min

•  Crumble aux groseilles

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Financiers au thé matcha

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 12min

•  Cobbler aux fruits

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min