Préparation20min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine, le thé Matcha et la poudre de vanille dans un saladier.
2Dans un autre bol, fouettez légèrement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez ensuite délicatement cette préparation au premier mélange, en mélangeant doucement à l'aide d'une spatule.
3Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Filtrez ensuite le beurre fondu à travers un tamis afin d'éliminer les éventuelles impuretés, puis versez-le dans la pâte.
4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et placez votre moule à financiers sur une plaque perforée.
5Remplissez ensuite les empreintes du moule aux ¾ avec la préparation, puis enfournez les financiers pendant 12 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
6Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les financiers quelques minutes dans le moule avant de les démouler sur une grille.
7Pour la décoration, déposez une pointe de confiture de fruits sur chaque financier et fixez un fruit frais de votre choix (framboise, myrtille, etc.).
8Vos délicieux financiers sont maintenant prêts à être dégustés ! Bon appétit !
