Crumble aux mangues

Étapes de réalisation

1Dans un robot culinaire, mélanger le beurre mou coupé en morceaux, la farine, le sucre, la cannelle et la poudre d'amandes.

2Mélanger jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse. Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de farine.

3Réserver la pâte au frais.

4Couper les mangues en lamelles.

5Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux.

6Ajouter les lamelles de mangues, le sucre et la pincée de 4 épices.

7Faire cuire jusqu'à ce que les mangues soient légèrement ramollies, sans devenir une compote.

8Attention à ne pas abuser du 4 épices pour ne pas masquer le goût délicat des mangues.

9Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

10Répartir les mangues cuites dans le fond d'un plat à gratin.

11Émietter la pâte à crumble sur les mangues.

12Saupoudrer d'amandes effilées pour la décoration.

13Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.

14Servir tiède, pour profiter pleinement des saveurs et de la texture du crumble.

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