Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1étalez votre pâte à tarte dans le moule de votre choix, laissez-la reposer au frais le temps de réaliser la crème d'amande. Le congélateur sera votre meilleur allié pour obtenir une pâte bien croustillante.
2dans un saladier, mélangez le beurre et la poudre d'amande à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
3ajoutez délicatement la farine à la préparation et mélangez soigneusement pour la bien intégrer.
4ajoutez le miel et les œufs un à un, en mélangeant à l'aide de la spatule jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Réservez la crème d'amande.
5découpez vos mangues en cubes ou en lamelles selon vos préférences.
6versez la crème d'amande sur votre fond de pâte refroidi et répartissez les morceaux de mangue de façon harmonieuse sur le dessus.
7parsemez quelques amandes effilées sur la surface de la tarte pour un rendu visuel et gustatif optimal.
8enfournez votre tarte à 170°C/175°C pendant 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson régulièrement et adaptez le temps en fonction de votre four et de la coloration de la tarte.
