Mangues rôties aux parfums d'orient

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Épluchez la mangue et coupez-la en gros dés.

3Répartissez les dés de mangue dans des ramequins individuels.

4Saupoudrez chaque ramequin de 1 cuillère à café de sucre blond et d'un quart de cuillère à café de 4 épices.

5Ajoutez 1 cuillère à café de miel dans chaque ramequin.

6Enfournez les ramequins pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la mangue soit tendre et légèrement dorée.

7Pendant la cuisson de la mangue, torréfiez les amandes en les passant deux fois 1 minute au micro-ondes à pleine puissance, en les remuant à chaque fois. Cela leur donnera un léger croquant.

8Une fois la mangue cuite, sortez les ramequins du four et laissez-les tiédir quelques instants.

9Parsemez chaque ramequin d'amandes torréfiées.

10Surmontez chaque ramequin d'une boule de glace à la vanille et d'une généreuse cuillerée de chantilly.

11Si vous avez des amandes restantes, n'hésitez pas à en ajouter quelques-unes pour la décoration.

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