Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud à l'arrivée de notre crumble.
2Pendant ce temps, on s'attaque à la préparation de la base du crumble. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, les sucres (blanc et roux) et la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux et émietté.
3Passons ensuite aux pamplemousses. Pelez-les à vif, c'est-à-dire en retirant toute la peau blanche et amère, pour ne garder que la chair. Séparez ensuite les quartiers et débarrassez-les de leur peau fine.
4Disposez les quartiers de pamplemousse dans un plat allant au four. Saupoudrez-les de sucre blanc selon votre goût et leur amertume. Parsemez ensuite de framboises fraîches pour une touche de couleur et de saveur acidulée.
5Enfin, recouvrez les fruits de la pâte à crumble en la répartissant uniformément à la main. Enfournez le crumble pour 25 minutes de cuisson, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
6Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster ce crumble pamplemousse framboise, seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
