Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et épépiner vos poires avec délicatesse, puis coupez-les en petits dés réguliers.
2Dans une poêle préalablement chauffée, faites fondre 20 grammes de beurre et ajoutez-y les dés de poires. Saupoudrez ensuite de 20 grammes de sucre et faites revenir le tout pendant 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
3Incorporez ensuite les dattes coupées en morceaux à votre préparation de poires caramélisées. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
4Pendant que vos fruits mijotent, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le reste de sucre et de beurre, en veillant à bien répartir le beurre pour obtenir une texture sableuse et homogène.
6Lorsque vos poires et dattes sont bien dorées, répartissez-les uniformément dans un plat à gratin préalablement beurré. Recouvrez ensuite le tout de votre crumble en l'émiettant grossièrement au-dessus des fruits.
7Enfournez votre crumble pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et croustillante.
8Laissez votre crumble tiédir quelques instants avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise.
