Crumble aux poires et chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Lavez soigneusement les poires.

3Pelez-les et coupez-les en quartiers.

4Dans un saladier, mélangez les poires avec la cassonade, la cannelle et le jus de citron. Réservez.

5Hachez grossièrement le chocolat en pépites à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir.

6Coupez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.

7Dans un bol, mélangez la farine, les sucres (brun et blanc), les amandes rapées et la cannelle.

8Incorporez le beurre ramolli du bout des doigts et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.

9Beurrez un plat à gratin.

10Versez les poires marinées dans le plat.

11Répartissez le crumble sur les poires en une couche uniforme.

12Enfournez le crumble pour 35 minutes à 180°C.

13Laissez le crumble refroidir légèrement avant de le déguster.

14Accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.

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