Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant qu'il préchauffe, graissez un plat rectangulaire avec du beurre et saupoudrez-le légèrement de sucre. Cela permettra à votre crumble de ne pas accrocher et de caraméliser légèrement.
2Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Vous pouvez utiliser une casserole adaptée à la cuisson au micro-ondes pour plus de rapidité.
3Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en dés. Vous pouvez choisir la taille des dés selon vos préférences, mais des dés d'environ 1 cm de côté sont parfaits.
5Lavez les framboises délicatement. Il est important de les manipuler avec soin pour éviter de les abîmer.
6Incorporez délicatement les morceaux de poires à la pâte. Mélangez le tout jusqu'à ce que les poires soient bien réparties dans la préparation.
7Versez la préparation dans le plat rectangulaire que vous avez préparé. Répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
8Déposez les framboises sur le dessus de la préparation. Vous pouvez les enfoncer légèrement dans la pâte pour qu'elles ne tombent pas pendant la cuisson.
9Enfournez le crumble pendant 40 minutes à 210°C (thermostat 7). Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire. Le crumble est cuit lorsque la surface est dorée et que les fruits sont légèrement caramélisés.
10A la sortie du four, laissez le crumble refroidir légèrement avant de le déguster. Vous pouvez le saupoudrer d'un peu de sucre glace pour une touche finale gourmande.
