Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les poires, coupez-les en deux, enlevez le cœur et tranchez-les en belles tranches épaisses. N'oubliez pas de les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent.
2Pendant que vos poires sont en train de s'attendrir avec le citron, préchauffez votre four à 210°C.
3Munissez-vous d'un moule à manquer (une tourtière peut également faire l'affaire si vous n'en avez pas). Parsemez le fond du moule de petits morceaux de beurre, en gardant un peu de côté pour plus tard. Saupoudrez ensuite de sucre, en réservant également une petite quantité.
4Disposez élégamment vos tranches de poires sur le lit de beurre et de sucre. Saupoudrez à nouveau de sucre, cette fois-ci accompagné de cannelle et de quelques petits morceaux de beurre.
5Étalez délicatement la pâte sur les poires en veillant à bien faire rentrer les bords à l'intérieur du moule. N'oubliez pas de la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.
6Enfournez votre gâteau aux poires pour 30 minutes de cuisson à 210°C.
7Une fois la cuisson terminée, laissez reposer votre gâteau environ 15 minutes avant de le retourner délicatement sur un plat de service.
