Tarte aux poires fondantes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Pendant que le four chauffe, mélangez énergiquement dans un saladier les œufs, les sucres, le sel, la maïzena, le chocolat et la crème fraîche.

3Pelez la poire, ôtez le trognon et coupez-la en petits dés.

4Étalez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette sur toute sa surface.

5Répartissez les dés de poire sur le fond de tarte.

6Versez la crème chocolatée sur les poires.

7Enfournez la tarte pendant 30 minutes.

8Après 30 minutes, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre de la tarte. Si la lame ressort sèche, la tarte est cuite. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

9Laissez tiédir la tarte avant de la déguster.

10Vous pouvez déguster la tarte nature ou la servir avec une boule de glace à la vanille ou une crème fraîche épaisse.

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