Tarte aux pommes et prunes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Graissez un moule de 22 cm de diamètre avec 20 g de beurre ramolli.

3Préparez les fruits : épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Coupez les pruneaux en deux.

4Râpez finement le zeste d'un citron.

5Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs entiers avec le sucre et le reste du beurre (à température ambiante). Ajoutez ensuite le zeste de citron.

6Incorporez la farine et la levure chimique, préalablement tamisées ensemble, à la préparation aux œufs. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7Versez la pâte dans le moule graissé et répartissez les tranches de pommes et les pruneaux sur la surface.

8Enfournez le gâteau pendant 35 minutes à 180°C.

9Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler.

10Dégustez-le tiède ou froid, selon vos préférences.

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