Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (th 6). C'est la première étape cruciale pour que le crumble cuise correctement.
2Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao et la cassonade. Veillez à bien répartir tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
3Ajoutez le beurre coupé en dés et malaxez du bout des doigts. L'objectif est d'obtenir une texture sableuse, avec des morceaux de beurre encore visibles.
4Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en dés. Vous pouvez choisir la variété de pommes que vous préférez, mais les pommes acidulées se marient généralement bien avec le crumble.
5Placez les dés de pommes dans un plat à gratin préalablement beurré. Cela permettra d'éviter que le crumble ne colle au fond du plat pendant la cuisson.
6Répartissez le mélange sableux sur les pommes de manière uniforme. Vous pouvez légèrement tasser le crumble avec le dos d'une cuillère pour qu'il adhère bien aux pommes.
7Enfournez le crumble pour 20 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez que le dessus du crumble est bien doré.
8Dégustez le crumble tiède ou froid, selon votre préférence. N'hésitez pas à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse.
