Likeat - Crumble aux pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à feu doux, à environ 150°C.

2Beurrez généreusement un plat à gratin.

3Épluchez les pommes et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les au fond du plat en une seule couche.

4Saupoudrez les pommes de cannelle à votre convenance.

5Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette.

6Ajoutez le sucre en poudre et la crème fraîche, puis mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir un appareil homogène.

7Faites tremper les raisins secs dans du rhum pendant quelques minutes pour les attendrir. Égouttez-les soigneusement.

8Trempez les tranches de pain de mie dans du lait quelques instants afin de les ramollir. Essorez-les légèrement.

9Répartissez les raisins secs et les tranches de pain de mie sur les pommes dans le plat.

10Versez l'appareil aux œufs délicatement sur les pommes et le pain de mie.

11Enfournez le plat et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le centre moelleux.

12Servez chaud ou tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.