Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les pommes. Pelez-les soigneusement, retirez le trognon et coupez-les en cubes réguliers.
2Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre roux. Mélangez constamment jusqu'à obtenir un caramel doré.
3Incorporez délicatement les cubes de pommes au caramel et laissez-les cuire quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Dans un grand saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre du bout des doigts. Travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse avec de grosses miettes.
6Répartissez les pommes caramélisées dans un plat à four adapté. Recouvrez-les complètement avec la pâte à crumble. parsemez d'amandes effilées pour une touche de croustillant.
7Enfournez le crumble pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8Laissez tiédir le crumble quelques minutes avant de le servir. Il sera d'autant plus savoureux accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème épaisse.
