Tarte aux pommes à la confiture de framboises

Étapes de réalisation

1Si vous avez le temps et l'envie, préparez vous-même votre pâte brisée. Pour cela, mélangez la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite l'eau froide petit à petit, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se forme en une boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant au moins 30 minutes.

2Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de faire votre pâte, vous pouvez utiliser une pâte brisée toute prête.

3Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 4/5).

4Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé et foncez-en un moule à tarte. Ne faites pas de rebords, car la pâte se briserait.

5Étalez la confiture de framboises sur le fond de tarte, en laissant 1 cm de bord libre.

6Parsemez la confiture d'amandes effilées.

7Pelez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Disposez les lamelles de pomme sur la confiture, en les faisant se chevaucher légèrement.

8Saupoudrez la tarte avec les deux sachets de sucre vanillé.

9Enfournez la tarte et faites-la cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen (thermostat 4/5, environ 175°C).

10La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres.

11Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster.

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