Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Crumble aux pommes : Un festival de saveurs !
2Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
3Ensuite, munissez-vous de deux belles pommes fraîches et d'un couteau bien aiguisé. Pelez les pommes avec précaution et coupez-les en fines lamelles. Vous pouvez également les épépiner si vous le souhaitez.
4Dans une poêle, faites fondre 10g de beurre à feu doux. Ajoutez ensuite les lamelles de pommes et 2 cuillères à soupe de sucre. Laissez caraméliser quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
5Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Coupez 100g de beurre ramolli en petits morceaux et mélangez-le avec 80g de sucre, 50g de farine et une pincée de cannelle moulue. Vous pouvez commencer avec 2 ou 3 cuillères à soupe de farine et ajouter le reste progressivement jusqu'à obtenir une texture sableuse.
6Beurrez et farinez un plat à gratin. Disposez les pommes caramélisées au fond du plat, puis parsemez de noix concassées. Recouvrez le tout de la pâte à crumble en l'émiettant grossièrement avec vos doigts.
7Enfournez le crumble pendant 30 minutes. La surface du crumble doit être cuite et légèrement dorée.
8Laissez refroidir le crumble quelques minutes avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une sauce aux fruits rouges, d'une boule de glace à la vanille ou tout simplement d'un peu de crème fraîche épaisse.
