Crumble aux pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les 6 pommes avec soin. Coupez-les ensuite en gros morceaux, sans trop les malmener, pour garder une belle texture.

2Dans votre wok, faites fondre un peu de beurre et ajoutez un fond d'eau. Déposez ensuite vos morceaux de pommes et arrosez-les du jus de citron. Laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient légèrement ramollies.

3Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse et grossière.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Versez les pommes compotées dans un plat allant au four. Saupoudrez généreusement de cannelle pour un parfum envoûtant.

6Recouvrez les pommes de la pâte à crumble en l'émiettant sur toute la surface. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit joliment doré et croustillant.

7Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster ce dessert gourmand, seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille.

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