Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pour commencer, munissez-vous de vos pommes, et avec une pointe de couteau, retirez le trognon central. Ensuite, à l'aide d'un économe, épluchez soigneusement vos pommes. Coupez-les ensuite en fines tranches, comme de petits quartiers de lune.
2Faites fondre 25 grammes de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez les tranches de pommes et laissez-les cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
3Saupoudrez ensuite les pommes d'un peu de sucre (la quantité dépend de vos préférences en matière de douceur). Laissez les pommes caraméliser légèrement, en les remuant délicatement, pendant environ 2 minutes.
4Pendant que les pommes cuisent, dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade et une pincée de sel. Incorporez ensuite 125 grammes de beurre ramolli (laissez-le à température ambiante pendant un moment pour qu'il ramollisse) en écrasant grossièrement la pâte du bout des doigts ou à l'aide d'une fourchette. Vous devriez obtenir une texture sableuse.
5Beurrez le fond et les parois de vos ramequins. Répartissez ensuite les tranches de pommes caramélisées dans les ramequins.
6Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Déposez les rondelles de bananes sur les pommes, dans les ramequins.
7Répartissez la pâte à crumble sur les fruits, en la recouvrant entièrement. Parsemez ensuite la surface du crumble d'amandes effilées pour un petit plus croustillant.
8Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Une fois le four chaud, enfournez les ramequins et laissez cuire pendant 15 minutes.
9Servez les crumbles aux pommes et bananes encore tièdes, directement dans les ramequins, accompagnés d'une boule de glace vanille (facultatif) ou d'une cuillère de crème fraîche épaisse. Bon appétit !
