Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 190°C. C'est important pour que la pâte et les fruits cuisent de manière optimale.
2Dans le bol de votre Thermomix, versez la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux.
3Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4. Vous devez obtenir une texture sableuse et homogène.
4Réservez la pâte au frais dans un bol. Cela permettra à la pâte de se raffermir et de mieux s'émietter par la suite.
5Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en morceaux. Vous pouvez choisir la variété de pommes que vous préférez.
6Placez les pommes dans le bol du Thermomix. N'oubliez pas de bien sécher les morceaux de pommes pour éviter un excès d'humidité.
7Programmez 10 minutes à 90°C et vitesse 2. Cela permettra de compoter légèrement les pommes sans les réduire en purée.
8Mixez ensuite 10 secondes à vitesse 5. Vous obtiendrez une texture plus homogène pour la garniture de votre tarte.
9Versez la compotée de pommes dans un plat allant au four. Vous pouvez choisir un moule à tarte ou un plat rectangulaire.
10Ajoutez les framboises par-dessus la compote de pommes. Disposez-les de manière uniforme pour un beau rendu visuel.
11Parsemez la pâte à crumble sur les fruits. Émiettez-la grossièrement pour un croustillant optimal.
12Enfournez la tarte pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brunisse trop.
13Laissez tiédir avant de déguster ! Vous pouvez accompagner votre tarte d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.
