Crumble aux pommes et framboises

Étapes de réalisation

1On commence par chauffer le terrain de jeu de notre crumble, pour qu'il soit bien chaud à l'arrivée de ses délicieux ingrédients.

2On épluche et coupe les pommes en petits dés, comme de minuscules joyaux sucrés. On rince délicatement les framboises, pour ne garder que leur fraîcheur. On répartit ensuite ce mélange fruité dans un plat à gratin, prêt à accueillir son croustillant manteau.

3Dans un saladier, on mélange la farine avec le sucre, les amandes en poudre et le beurre coupé en petits morceaux, du bout des doigts. On continue jusqu'à obtenir une texture sableuse et grossière, comme un trésor de pirate prêt à être enfoui.

4On parsème généreusement ce crumble sur le lit de fruits, assurant une rencontre gourmande entre le moelleux et le croustillant.

5Le plat s'enfourne pour 35 minutes environ, laissant le temps au crumble de dorer et aux fruits de s'attendrir, dans un ballet de saveurs et d'arômes.

6On sort le plat du four et on laisse le crumble tiédir légèrement. Il est alors prêt à être dégusté, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse, pour un moment de pur plaisir sucré.

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