Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un moule à soufflé de 20 cm allant au micro-ondes, mélanger 100 g de sucre avec un peu d'eau. Cuire pendant 5 minutes au micro-ondes à puissance maximale (le temps peut varier selon la puissance de votre four). Surveillez la cuisson attentivement pour éviter que le caramel ne brûle.
2Une fois le caramel prêt, sortez le moule du micro-ondes en faisant attention, car il sera très chaud. Inclinez le moule pour répartir le caramel liquide sur les parois et le fond du moule.
3Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Faites-les cuire dans une sauteuse avec l'intérieur de la gousse de vanille pendant 10 minutes. Les pommes doivent être fondantes et dorées. Vous pouvez ensuite les écraser grossièrement à l'aide d'un presse-purée, en laissant quelques morceaux pour un peu plus de texture.
4Transférez la compote de pommes dans le saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
5Incorporez les œufs un à un à la préparation en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être homogène.
6Versez la préparation aux pommes dans le moule caramélisé. Placez le moule dans un bain-marie et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
7Laissez le clafoutis refroidir un peu avant de le démouler. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.
