Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez soigneusement vos belles prunes et retirez-en délicatement les noyaux. Ensuite, beurrez généreusement un plat à gratin et disposez-y les prunes en une seule couche.
2Dans un saladier, cassez vos œufs et battez-les énergiquement avec le fromage blanc, la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
3Versez ensuite cette préparation onctueuse sur les prunes dans le plat à gratin. Enfournez le tout et laissez cuire pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps, et n'hésitez pas à adapter le temps de cuisson si nécessaire selon votre four.
4Une fois le clafoutis cuit, laissez-le refroidir un peu pour qu'il se stabilise. Vous pouvez le déguster tiède ou après l'avoir laissé refroidir complètement au réfrigérateur.
5Accompagnez-le éventuellement d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille. Régalez-vous !
