Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler votre ananas soigneusement. Coupez-le en cubes réguliers d'environ 1 cm de côté.
2Dans une poêle, faites fondre à feu moyen les 100 g de sucre. Observez attentivement la transformation du sucre en caramel.
3Une fois que le caramel est prêt, ajoutez délicatement les cubes d'ananas et laissez-les rôtir quelques instants en les retournant pour qu'ils soient bien caramélisés de tous les côtés.
4Répartissez les cubes d'ananas caramélisés dans 4 coupelles individuelles allant au four. Ajoutez dans chaque coupelle un morceau de gousse de vanille pour parfumer le dessert.
5Passez à la préparation du crumble. Mélangez du bout des doigts, dans un saladier, la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre, la poudre d'amande et une pincée de sel. Vous devez obtenir une texture sableuse et grossière.
6Répartissez ce crumble sur les ananas caramélisés dans les coupelles et enfournez le tout à 200°C pendant environ 30 minutes. Le crumble doit être bien doré et croustillant.
7Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster ce délicieux crumble à l'ananas, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de chantilly pour encore plus de gourmandise !
